당뇨에 나쁜 과일 VS 당뇨에 좋은 과일

우리가 보통 과일에서 으뜸으로 치는 것이 당도입니다. 그래서 이 당도의 정도를 브릭스(brix)로 표기를 하는데 브릭스가 높다고 즉 과일이 달다고 꼭 혈당을 빠르게 올리는 것은 아닙니다. 과일 속에는 여러 가지 종류의 당류들이 혼합이 되어 있는데 그중에는 포도당, 과당, 서당 외에 솔비톨 같은 당류들이 많이 있습니다. 그런데 포도당 같은 경우는 혈당 지수는 100이지만 당도는 60으로 낮고 과당은 혈당 지수는 19에서 23으로 낮지만 이 당도는 150으로 높은 편입니다. 그래서 달지만 먹어도 괜찮은 과일이 있고 달지 않아서 괜찮을 거라고 생각했는데 뒤통수 치는 과일이 있다는겁니다. 그렇기 때문에 잘못 알고 먹었다가 당뇨인들에게 문제를 일으키는 경우가 많습니다.오늘은 제가 혈당의 착한 과일 4가지와 나쁜 ..