몸에 좋은 우엉 '이렇게' 먹으면 더 좋습니다.

가정에서는 대부분 간장 설탕 넣고 조린 우엉조림을 반찬으로 많이 드시는 것 같고 최근에는 우엉에 좋은 효능들이 알려지면서 우엉 차를 끓여 드시는 분들도 많아진 것 같습니다.⠀ 각각 다 장단점이 있는데 우엉조림 같은 경우에는 설탕이 들어가서 췌장에 좀 부담이 가고, 또 조림요리의 경우 조리 과정에서 당독소가 많이 생기는 편입니다. 당독소는 치매, 관절염, 당뇨 합병증을 급격히 앞당기고 사람을 빨리 늙게 하는 주범이기 때문에 멀리 할수록 좋습니다.⠀ 같은 재료라도 굽거나 튀기거나 졸리는 방법보다는 찌거나 삶거나 데치는 방법으로 조리하면 당독성은 훨씬 덜 생깁니다. 오늘은 우엉을 어떻게 먹으면 좋은지, 우엉의 효능과 부작용도 함께 알아보도록 하겠습니다. 작가 fanjianhua / 출처 Freepik 1. 껍..